موصى به, 2020

اختيار المحرر

ما هو الانتروبيا؟
قد تجعل نبض القلب ينبض بشكل أسرع
كيف يؤثر التهاب المفاصل الروماتويدي على أجزاء مختلفة من الجسم؟

ما هي فوائد الخميرة الغذائية؟

لعبت الخميرة دورًا مهمًا في النظام الغذائي البشري لآلاف السنين. هذه الفطريات هي عنصر حيوي في الخبز والبيرة ومجموعة من الأطعمة الأخرى. في السنوات الأخيرة ، بدأ الكثير من الناس يستهلكون نوعًا معينًا من الخميرة يُسمى الخميرة الغذائية.

بسبب محتواه الغذائي ، قد تزيد الخميرة في هذا النموذج من طاقة الشخص ، وتدعم جهاز المناعة ، وتقدم فوائد صحية إضافية.

، تعرف على فوائد الخميرة الغذائية وكيفية دمجها في نظام غذائي صحي.

ما هي الخميرة الغذائية؟


الخميرة الغذائية خالية من منتجات الألبان ويمكن أن تكون مكملة مفيدة للأشخاص الذين يعانون من الحساسية الغذائية.

الخميرة الغذائية تأتي من أنواع الخميرة المعروفة باسم الخبايا. هناك شكل آخر من هذه الأنواع من الخميرة ، والذي يسمى خميرة البيرة. على الرغم من أن الناس يستخدمون المصطلحات في بعض الأحيان بالتبادل ، فمن الضروري أن نلاحظ أن الخميرة الغذائية ليست هي نفس خميرة البيرة.

كما يوحي الاسم ، تعتبر خميرة البيرة منتجًا ثانويًا لعملية صناعة البيرة ، وهي تنمو على القفزات. يمكن للمصنعين أن ينمووا الخميرة الغذائية على مجموعة متنوعة من المصادر ، بما في ذلك دبس السكر الأسود ، مصل اللبن ، وبنجر السكر.

تشبه الخميرة الغذائية الخميرة التي يستخدمها الناس في الخبز ، ولكنها تخضع لعملية التدفئة والتجفيف التي تجعلها غير نشطة.

الخميرة الغذائية خالية من الألبان وعادة خالية من الجلوتين. نتيجة لذلك ، يمكن أن يكون مكملاً مفيدًا للأشخاص الذين يعانون من الحساسية أو الحساسية الغذائية ، وكذلك الأشخاص الذين يتناولون وجبات غذائية مقيدة. كما أنه منخفض الدهون ولا يحتوي على سكر أو فول الصويا.


يمكن لأي شخص صنع بديل نباتي لصوص الجبنة مع الخميرة الغذائية.

الخميرة الغذائية تأتي إما في شكل رقائق أو مسحوق. لها نكهة لذيذة ، جوزة ، أو جبنة.

يمكن للناس إضافتها كتوابل لذيذة إلى مجموعة متنوعة من الأطباق ، بما في ذلك المعكرونة والخضروات والسلطات.

بعض الطرق لاستخدام الخميرة الغذائية تشمل:

  • رشها على الفشار بدلا من الزبدة أو الملح
  • خلطها في أكلة بدلا من جبنة البارميزان
  • صنع بديل نباتي لصلصة الجبن ، مثل تلك الموجودة في هذه الوصفة
  • كعنصر في المعكرونة نباتي وطبق الجبن ، مثل هذا واحد
  • تحريكه إلى حساء كريمي للعناصر الغذائية المضافة
  • إضافة إلى البيض المخفوق أو التوفو التدافع
  • خلطها في مشوي الجوز أو حشو

الخميرة الغذائية متاحة للشراء في بعض محلات البقالة ومحلات الأطعمة الصحية ، وكذلك عبر الإنترنت.

هل هناك أي مخاطر؟

على الرغم من كل الفوائد التي قد تقدمها الخميرة الغذائية ، فإن هذا الملحق ليس مناسبًا للجميع. أوصى الباحثون بأن الأفراد الذين يعانون من مرض التهاب الأمعاء (IBD) ، والزرق ، وارتفاع ضغط الدم تجنب استخدام الخميرة الغذائية لأنها يمكن أن تجعل أعراضهم أسوأ.

الأشخاص الذين يعانون من حساسية الخميرة أو الحساسية يجب عليهم أيضًا توخي الحذر لتجنب أي تعرض للخميرة الغذائية.

بالإضافة إلى ذلك ، يقول بعض الباحثين أن الأشخاص الذين يعانون من مخاطر عالية من النقرس قد يرغبون في تجنب الخميرة الغذائية.

ملخص

تسمى الخميرة الغذائية أحيانًا أطعمة خارقة لأنه حتى القليل من هذا الغذاء الذي يحتوي على نسبة عالية من البروتين والدهون المنخفضة والمغذيات يوفر مجموعة كبيرة من الفيتامينات والمعادن.

مزيد من البحث ضروري لتأكيد فوائد الخميرة الغذائية. ومع ذلك ، يبدو أنه قد يساعد في زيادة الطاقة والحفاظ على مستويات فيتامين ب 12 ، وكذلك دعم الجهاز المناعي والصحة الجلدية والحمل.

كثير من الناس أيضا حقا مثل طعم هذا الطعام المغذي. الخميرة الغذائية متعددة الاستخدامات ، ويمكن للناس إضافتها إلى مجموعة متنوعة من الأطباق الصحية.

الفئات الشعبية

Top