موصى به, 2020

اختيار المحرر

ما الذي يسبب كتلة في الترقوة؟
ectropion عنق الرحم: ما تحتاج إلى معرفته
إدارة التهاب القولون التقرحي

النظام الغذائي لمرضى السكري: أفكار وصفة سريعة وخطط وجبة صحية

النظام الغذائي لمرضى السكري هو وسيلة لتناول الطعام الصحي واختيار أفضل الأطعمة لإدارة أعراض مرض السكري.

الأكل الصحي هو أيضا أحد أهم العوامل في منع تطور مرض السكري.

يشتمل النظام الغذائي الصحي لمرضى السكري على الأطعمة الغنية بالمواد المغذية ، والتي تحتوي على نسبة منخفضة من الدهون والسعرات الحرارية غير الصحية ، والتي تدير الكربوهيدرات.

كما يتضمن أيضًا التخطيط الدقيق لأوقات الوجبات وممارسة التحكم في الأجزاء. يساعد هذا مرضى السكري على إدارة أعراضهم ، وتجنب مضاعفات مرض السكري ، والتمتع بنوعية حياة أفضل.

لماذا النظام الغذائي مهم


بالنسبة للأشخاص الذين يعانون من مرض السكري ، إذا لم يتم مراقبة الجلوكوز بعناية ، فقد يزيد من خطر الإصابة بالسكتة الدماغية وفقدان البصر وفشل كلوي.

يعد تناول الأطعمة المناسبة أحد الطرق الأساسية لتنظيم مستويات السكر في الدم أو الجلوكوز.

الجلوكوز هو المصدر الرئيسي للطاقة للجسم ، وهو يأتي من الكربوهيدرات في الأطعمة لدينا.

عندما ترتفع مستويات الجلوكوز في الدم ، يتم إفراز هرمون الأنسولين من البنكرياس إلى مجرى الدم. هذا يساعد الجسم على استخدام الجلوكوز بفعالية.

الأشخاص المصابون بداء السكري من النوع 1 لا يصنعون كمية كافية من الأنسولين وأولئك الذين يعانون من النوع 2 لا يستطيعون استخدام الأنسولين بشكل صحيح.


يوصى بالحد من تناول الأطعمة المقلية والدسمة والمعالجة.

يجب أن تكون عدة أطعمة محدودة بحمية السكري ، خاصة تلك التي تحتوي على الصوديوم والدهون. هذه تزيد من خطر الإصابة بأمراض القلب. هذا هو مصدر قلق خاص لأولئك الذين يعانون من مرض السكري.

الامثله تشمل:

  • اللحوم الدهنية والمعالجة
  • منتجات الألبان عالية الدسم
  • الوجبات الخفيفة المصنعة والأطعمة
  • الأطعمة المقلية
  • السلع المخبوزة
  • الأطعمة عالية الصوديوم والمالحة
  • الحبوب المكررة ، كما هو الحال في الخبز الأبيض

بالإضافة إلى ذلك ، من المهم التخفيف من تناول الكربوهيدرات ، حتى من مصادر الغذاء الصحية. وذلك لأن الكربوهيدرات يمكن أن تسبب ارتفاع مستويات السكر في الدم إذا تم تناولها بكميات كبيرة.

ماذا تشرب

الغذاء ليس هو الشاغل الوحيد عندما يتعلق الأمر بالتخطيط لنظام غذائي صحي لمرضى السكري. المشروبات تلعب أيضا دورا في التأثير على مستويات السكر في الدم.


تشمل الكربوهيدرات الصحية الحبوب الكاملة والخضروات والبقوليات.

وهذا يشمل تتبع كمية الكربوهيدرات اليومية لإدارة مستويات السكر في الدم. يمكن أن يكون مفيدًا لأولئك الذين يتناولون الأنسولين ، لأنه قد يبلغ كمية الأنسولين المطلوبة.

تختلف كمية الكربوهيدرات المطلوبة لكل شخص ، اعتمادًا على مستويات نشاطه واستخدام الدواء.

المصادر الصحية للكربوهيدرات هي:

  • فاكهة
  • خضروات
  • كل الحبوب
  • البقوليات (الفول ، البازلاء ، العدس)
  • حليب قليل الدسم

الحد أو تجنب الكربوهيدرات من الحبوب المكررة والأطعمة السكرية.

تبادل قوائم النظام

يسرد نظام التبادل الأطعمة المجمعة في فئات مختلفة بناءً على كميات مماثلة من الكربوهيدرات والبروتين والدهون والسعرات الحرارية.

جميع الخيارات في كل قائمة متساوية وبالتالي يمكن استبدالها بأي طعام آخر في نفس القائمة.

مؤشر نسبة السكر في الدم (GI)

تحت هذا النظام ، يتم ترتيب الأطعمة وفقًا لتأثيرها على نسبة السكر في الدم. يجب على الأشخاص الذين يتبعون هذه الطريقة اختيار الأطعمة التي يعتمدون عليها عمومًا بناءً على أولئك الذين يحصلون على أقل درجة في الجهاز الهضمي ، وتجنب الأشخاص الذين يتمتعون بأعلى درجات.

توقيت وجبة والسيطرة جزء

تعد وجبات الطعام في الوقت المناسب والتحكم في الأجزاء جزءًا مهمًا من أي خطة صحية لتناول مرض السكري.

تناول ثلاث وجبات في اليوم ووجبتين خفيفتين على فترات منتظمة يساعد الجسم على تنظيم استخدامه للأنسولين. هذا مهم بشكل خاص لأولئك الذين يتناولون أدوية السكري.

تشير الأبحاث إلى أن الأشخاص الذين يتناولون جرعات الأنسولين اليومية الثابتة يتمتعون بتحكم أفضل في نسبة السكر في الدم إذا حان الوقت ومراقبة تناولهم للكربوهيدرات.

اليوم 1

وجبة افطار

اصنع عصيدة ، واخلطها معًا:

  • نصف كوب من دقيق الشوفان المطبوخ
  • ربع كوب من الجوز
  • القرفة المطحونة
  • 1 كوب حليب خالي من الدهون أو بديل خالي من الألبان

غداء

اصنع سلطة من خلال الجمع بين:

  • 3 أونصات من التونة (بدون إضافة ملح)
  • 2 كوب سبانخ طازج
  • 1 كوب الخيار المفروم
  • ربع كوب زيتون أخضر
  • 1 ملعقة كبيرة من المايونيز قليل الدسم
  • 1 ملعقة طعام من البذور المختلطة

يقدم مع 1 شريحة خبز كامل الحبوب.

وجبة عشاء

اصنع طبق دجاج صحي ، بما في ذلك:

  • صدر دجاج مشوي
  • نصف كوب من حبوب الاختيار
  • 1 كوب من الخضر الورقية الداكنة
  • بصل مقطع
  • 2 ملاعق كبيرة من صلصة السلطة قليلة الدسم

وجبات خفيفة

جرب صنع الوجبات الخفيفة الخاصة بك ، مثل:

  • تفاحة واحدة وملعقتان كبيرتان من زبدة الجوز غير المملحة
  • 3 أكواب من الفشار تنفخ بالهواء مع الأعشاب أو التوابل

اليوم 2

وجبة افطار

  • فطيرة إنجليزية كاملة القمح مع 1 ملعقة كبيرة من زبدة الجوز غير المملحة
  • 1 كوب من العنب البري
  • 1 كوب حليب خالي من الدهون أو بديل خالي من الألبان

غداء

اصنع سلطة من خلال الجمع بين:

  • 2 كوب خضار سلطة مختلطة
  • 1 ملعقة طعام زيت زيتون وخل خل
  • نصف كوب من حبوب الاختيار
  • 1 أونصة جبن قليل الدسم

لشيء حلو بعد ، يكون لديك رحيق. أو يمكنك محاولة إضافته إلى السلطة.

وجبة عشاء

اصنع طبق السلمون الصحي ، بما في ذلك:

  • 3 أونصات سمك السلمون المخبوز مع الأعشاب
  • 1 كوب من الخضروات غير النشوية
  • بطاطا حلوة متوسطة الحجم
  • مع 1 ملعقة طعام زيت زيتون بكر

وجبات خفيفة

بالنسبة للوجبات الخفيفة الحالية ، حاول خلط مزيج الجوز واللبن الخاص بك:

  • 1 ملعقة طعام من التوت البري المجفف
  • 2 مكسرات برازيلية
  • 6 أوقية زبادي خالي من الدهون
  • 1 كوب من التوت الطازج
  • ثمانية لوز

يوم 3

وجبة افطار

اصنع الأفوكادو اللذيذ والبيض على الخبز المحمص:

  • 1 شريحة خبز حبوب الجاودار الكاملة
  • 1/4 الأفوكادو
  • بيضة مسلوقة

يقدم مع التفاح و 1 كوب حليب خالي من الدهون أو بديل خالي من الألبان.

غداء

اصنع جولة من السندويشات باستخدام:

  • 2 شرائح خبز الجاودار
  • 3 شرائح ديك رومي
  • 1 كوب من الخضر الورقية
  • طماطم واحدة
  • 1 ملعقة كبيرة من المايونيز قليل الدسم
  • والخردل

وجبة عشاء

جرب عمل تحريك صحي مع:

  • 5 أوقية tempeh أو التوفو ، ويقلب المقلية
  • 2 كوب من الخضروات غير النشوية المختارة
  • 2 ملاعق كبيرة من صوص الصوديوم

يقدم مع 3/4 كوب من الأرز البني أو البري ، مطبوخ بشكل منفصل.

وجبات خفيفة

تناول وجبة خفيفة على:

  • واحد برتقال و 10 لوز
  • 6 أوقية زبادي خالي من الدهون و 1 كوب من التوت الأزرق

يوم 4

وجبة افطار

جعل الخبز الكلاسيكية:

  • 2 / بيغل كامل الحبوب
  • 1 ملعقة كبيرة من الجبن قليل الدسم
  • 2 أونصة سلمون مدخن

يقدم مع مشروب من 1 كوب من الحليب الخالي من الدهون أو بديل خالي من الألبان.

غداء

  • برغر الخضروات في كعكة الحبوب الكاملة
  • 1 ملعقة كبيرة من المايونيز قليل الدسم
  • شرائح الطماطم
  • نصف كوب من أوراق الخس

بعد برغر ، وتناول الخوخ للحلوى.

وجبة عشاء

اصنعي المأكولات البحرية الصحية وسلطة الأرز:

  • 3 أونصات جمبري مشوي
  • ربع كوب من الأرز المطبوخ
  • 1/4 الأفوكادو
  • 2 كوب سلطة خضار
  • 2 ملاعق كبيرة من صلصة السلطة قليلة الدسم

يقدم مع 1 شريحة من خبز الجاودار.

وجبات خفيفة

بالنسبة للوجبات الخفيفة ، جرّب:

  • تفاحة واحدة وملعقتان كبيرتان من زبدة الجوز غير المملحة
  • 3 أكواب من الفشار تنفخ بالهواء مع الأعشاب أو التوابل

يوم 5

وجبة افطار

حاول صنع جرانولا صحية باستخدام:

  • 1/3 كوب جرانولا
  • 6 أوقية زبادي خالي من الدهون
  • 1 ملعقة طعام من بذور شيا
  • 1 ملعقة طعام من الجوز المفروم
  • القرفة المطحونة

غداء

اصنع غلافًا مستوحى من تصميم مكسيكي باستخدام:

  • تورتيا الذرة مع 1/2 كوب من الفاصوليا السوداء
  • ربع كوب من الصلصا
  • 2 ملاعق كبيرة من الجبن قليل الدسم
  • 1 كوب من الخضر الورقية
  • طماطم واحدة

وجبة عشاء

يقلب طبق الدجاج والأرز الصحي باستخدام:

  • 3 أونصات دجاج
  • 2 كوب من الخضروات غير النشوية المختارة
  • 2 ملاعق كبيرة من صوص الصوديوم

تقدم مع 3/4 كوب من الأرز البني أو البري.

وجبات خفيفة

بالنسبة للوجبات الخفيفة الحالية ، جرب:

  • واحد برتقال و 10 لوز
  • 6 أونصات من اللبن الزبادي الخالي من الدسم أو قليل الدسم و 1 كوب من التوت الأزرق

الفئات الشعبية

Top