موصى به, 2019

اختيار المحرر

يمكن أن تتوقف الشراهة عند تناول الطعام عن طريق تنشيط مستقبلات الدماغ الجديدة
هل يمكن للفياجرا أن تؤذي الرؤية بشكل دائم؟
يمكن أن مكملات فيتامين (د) علاج القولون العصبي؟

الأفوكادو قد يساعد في خفض الكولسترول الضار

تشير دراسة جديدة إلى أن تناول أفوكادو واحد يوميًا كجزء من نظام غذائي متوسط ​​الدسم يمكن أن يساعد في خفض نسبة الكوليسترول السيئ بين الأشخاص الذين يعانون من زيادة الوزن أو السمنة.


تم العثور على استهلاك الأفوكادو واحد في اليوم إلى جانب اتباع نظام غذائي متوسط ​​الدهون لخفض الكولسترول "الضار" بين الأفراد يعانون من زيادة الوزن والسمنة.

نشر الباحثون ، بمن فيهم المؤلف البارز بيني كريس إثرتون ، دكتوراه ، أستاذ التغذية المتميز في جامعة ولاية بنسلفانيا ، نتائجهم في مجلة جمعية القلب الأمريكية.

من المعروف أن الأفوكادو غني بالدهون ، إلا أن غالبية دهون الأفوكادو غير مشبعة ، والتي تعتبر نوعًا جيدًا من الدهون. من المعروف أن الدهون غير المشبعة الأحادية يمكن أن تساعد في خفض مستويات الكوليسترول السيئ ، مما يقلل من خطر الإصابة بالنوبات القلبية والسكتة الدماغية.

من أجل دراستهم ، شرع كريس إثرتون وزملاؤه في تقييم كيفية تأثير استهلاك الأفوكادو - عن طريق استبدال الأحماض الدهنية المشبعة ، أو الدهون "السيئة" - على عوامل الخطر المرتبطة بأمراض القلب والأوعية الدموية.

قام الفريق بتجنيد 45 مشاركًا صحيًا تتراوح أعمارهم بين 21 و 70 عامًا يعانون من السمنة أو زيادة الوزن.

كان مطلوبا من كل مشارك اتباع كل من الوجبات الغذائية لخفض الكولسترول لمدة 5 أسابيع. تتكون الوجبات الغذائية من نظام غذائي قليل الدسم بدون الأفوكادو ، أو نظام غذائي متوسط ​​الدسم بدون أفوكادو أو نظام غذائي متوسط ​​الدسم مع هاس أفوكادو واحد في اليوم.

قبل البدء في كل نظام غذائي ، تناول الأشخاص ما يعتبره الباحثون "حمية أمريكية متوسطة" ، والتي كانت تتكون من 34 ٪ من السعرات الحرارية من الدهون ، و 16 ٪ من البروتين ، في حين أن حوالي نصف السعرات الحرارية كانت من الكربوهيدرات.

من كلا النظامين الغذائي المعتدل الدسم ، اكتسب المشاركون 34 ٪ من السعرات الحرارية من الدهون ، 17 ٪ منهم كانوا من الأحماض الدهنية غير المشبعة الاحادية (MUFAs). قدم نظام غذائي منخفض الدهون للمشاركين 24 ٪ من السعرات الحرارية من الدهون ، منها 11 ٪ من MUFAs.

النظام الغذائي المعتدل الدسم مع الأفوكادو واحد في اليوم خفض الكوليسترول "الضار" بنسبة 13.5 ملغ / ديسيلتر

ووجد الباحثون أن مستويات المشاركين من البروتين الدهني منخفض الكثافة (LDL) - الذي يشار إليه باسم الكوليسترول "الضار" - كانت في المتوسط ​​8.3 ملليغرام لكل ديسيلتر (mg / dL) أقل بعد اتباع نظام غذائي منخفض الدهون دون الأفوكادو و 7.4 ملغ / ديسيلتر أقل بعد اتباع نظام غذائي معتدل الدهون دون الأفوكادو ، مقارنة مع متوسط ​​خط الأساس.

ومع ذلك ، بعد اتباع المشاركين للنظام الغذائي المعتدل الدهون مع الأفوكادو واحد في اليوم ، تم العثور على مستويات LDL لديهم بمعدل 13.5 ملغ / ديسيلتر أقل من متوسط ​​خط الأساس.

والأكثر من ذلك ، وجد الفريق أن عددًا من قياسات الدم الإضافية - مثل الكوليسترول الكلي والكوليسترول المنخفض الكثافة والكليسيرايد والدهون الثلاثية غير HDL (البروتين الدهني عالي الكثافة) - كانت أفضل بعد اتباع المشاركين لاتباع نظام غذائي متوسط ​​الدسم مع أفوكادو واحد اليوم ، مقارنة مع اثنين من الوجبات الغذائية الأخرى.

على الرغم من أن هذه النتائج تثبت أن الأفوكادو يوميًا إلى جانب اتباع نظام غذائي متوسط ​​الدسم لديه القدرة على تقليل الكوليسترول السيئ ، لاحظ الفريق أن أبحاثهم كانت دراسة تغذية محكومة. يقول كريس إثرتون: "ليس هذا هو العالم الحقيقي ، لذا فهو تحقيق إثبات للمفهوم".

ومع ذلك ، يعتقد الفريق أن النتائج التي توصلوا إليها تشير إلى أنه ينبغي على الناس التفكير في استبدال الأحماض الدهنية المشبعة في نظامهم الغذائي بالدهون الصحية من الأفوكادو والمصادر الأخرى. يضيف Kris-Etherton:

"نحن بحاجة إلى التركيز على جعل الناس يأكلون نظامًا غذائيًا صحيًا للقلب يتضمن الأفوكادو وغيره من مصادر الغذاء الغنية بالدهون.

في الولايات المتحدة ، لا يُعد الأفوكادو غذاءً سائداً ، وقد يكون باهظًا ، خاصة في أوقات معينة من السنة. أيضا ، معظم الناس لا يعرفون حقا كيفية دمجهم في نظامهم الغذائي باستثناء صنع غواكامولي. ولكن عادة ما يتم تناول الجواكامولي مع رقائق الذرة ، والتي تحتوي على نسبة عالية من السعرات الحرارية والصوديوم.ومع ذلك ، يمكن أيضًا تناول الأفوكادو بالسلطات والخضروات والسندويشات وأطعمة البروتين الخالية من الدهن (مثل الدجاج أو السمك) أو بالكامل. "

تجدر الإشارة إلى أن هذا البحث كان مدعومًا من مجلس هاس أفوكادو ، لكن الباحثين يقولون إن المنظمة لم تلعب أي دور آخر في الدراسة.

في يناير 2014 ، أخبار طبية اليوم ذكرت في دراسة تشير إلى أن تناول نصف الأفوكادو مع الغداء كل يوم قد يرضي الجوع لدى الأفراد الذين يعانون من زيادة الوزن ويساعد في إدارة الوزن.

تكشف مقالة مركز المعرفة حول الفوائد الصحية للأفوكادو عن بعض الطرق الأخرى التي قد يكون الطعام بها جيدًا بالنسبة لنا ، وكذلك المخاطر المحتملة لاستهلاك الأفوكادو.

الفئات الشعبية

Top