موصى به, 2019

اختيار المحرر

فقدان الأسنان في منتصف العمر قد يعرض صحة القلب للخطر
ما تحتاج لمعرفته حول التشنج المهبلي
متلازمة موت الرضيع المفاجئ: تم إصدار إرشادات جديدة للنوم الآمن

إنزيم جديد يحجب الغلوتين ويخفف من أعراض عدم تحمل الغلوتين

قد يكون البحث الجديد قد وجد أنزيمًا يمكن أن يخفف الأعراض لدى الأشخاص الذين لديهم حساسية من الغلوتين. أظهرت الدراسة أن تناول قرص يحتوي على هذا الإنزيم يمكن أن يمنع الغلوتين من الوصول إلى الأمعاء الدقيقة ، مما يقلل بشكل كبير من أعراض عدم تحمل الغلوتين.


ربما يكون الباحثون قد وجدوا طريقة للتخلص من الأعراض لدى المرضى الذين يعانون من حساسية الغلوتين.

الغلوتين هو بروتين موجود بشكل أساسي في الحبوب مثل القمح والشيلم والشعير ، وكذلك في بعض الأدوية والمكملات الغذائية. بالنسبة لبعض الناس ، يمكن أن يسبب الغلوتين مشاكل في الجهاز الهضمي الحاد. بعض هؤلاء الناس يعانون من مرض الاضطرابات الهضمية ، في حين أن البعض الآخر ببساطة حساسية الغلوتين.

مرض الاضطرابات الهضمية هو اضطراب المناعة الذاتية الوراثي ، حيث يبدأ الجهاز المناعي للجسم في مهاجمة الأمعاء الدقيقة عندما يكتشف الغلوتين.

تشترك حساسية الغلوتين في بعض أعراضه مع مرض الاضطرابات الهضمية ، ولكن على عكس الأخير ، فإنه لا يؤذي الأمعاء الدقيقة. يمكن أن يسبب عدم تحمل الغلوتين أيضًا أعراضًا إضافية ، مثل تنميل الساق أو تقلصات العضلات.

وراء تقدير السيلياك ، هناك حوالي 18 مليون شخص في الولايات المتحدة غير متسامحين مع الغلوتين ، دون الإصابة بمرض الاضطرابات الهضمية.

توصلت دراسة جديدة إلى أن إنزيمًا يسمى البروبيل البروليل المشتق من الزنبق (AN-PEP) يمكن أن يوقف الغلوتين عن دخول الأمعاء الدقيقة ، مما يقلل الأعراض لدى المرضى الذين لديهم حساسية من الغلوتين.

تم تقديم النتائج في أسبوع أمراض الجهاز الهضمي لعام 2017 ، وهو مؤتمر دولي يجمع المتخصصين في مجالات أمراض الجهاز الهضمي ، التنظير ، أمراض الكبد ، وجراحة الجهاز الهضمي.

دراسة آثار AN-PEP على عدم تحمل الغلوتين

قام الباحثون - بقيادة جوليا كونيج ، دكتوراه ، زميلة أبحاث ما بعد الدكتوراة في كلية العلوم الطبية بجامعة ريبرو ، السويد - باختبار الإنزيم على 18 مريضًا يعانون من حساسية من الغلوتين.

استهلك المشاركون جزء من العصيدة مع اثنين من ملفات تعريف الارتباط من القمح التي تحتوي على الغلوتين ، ثم كانت تدار إما AN-PEP أو وهمي. كانت تدار الانزيم بجرعة عالية أو جرعة منخفضة.

راقب كونيغ وفريقه مستويات الغلوتين في المعدة والأمعاء الدقيقة على مدار 3 ساعات.

ووجدت الدراسة أن كلا المجموعتين AN-PEP بجرعات عالية ومنخفضة الجرعة كان لديهما نسبة أقل من الغلوتين بنسبة 85 في المائة في معدتهما مقارنة مع المجموعة الثانية.

في الاثني عشر - الجزء الأول من الأمعاء الدقيقة - تم تخفيض مستوى الغلوتين بنسبة 81 في المئة في المجموعة ذات الجرعة العالية ، و 87 في المئة في المجموعة منخفضة الجرعة ، مقارنة مع المجموعة الثانية.

أهمية الدراسة

أشارت الأبحاث السابقة إلى أن الإنزيم يمكنه تحطيم الغلوتين عندما يتم غرسه في وجبة سائلة ، ولكن هذه أول دراسة تؤكد هذه النتائج باستخدام وجبة طبيعية صلبة.

يشرح الدكتور كونيج أهمية النتائج ، قائلاً: "تتيح هذه المادة للمرضى الذين لديهم حساسية من الغلوتين أن يشعروا بالأمان ، على سبيل المثال ، عندما يكونون خارج المنزل مع أصدقاء في مطعم ولا يمكنهم التأكد مما إذا كان هناك شيء خالٍ من الجلوتين بنسبة 100٪".

"نظرًا لأن كميات صغيرة من الغلوتين يمكن أن تؤثر على المرضى الذين لديهم حساسية من الغلوتين ، فإن هذا الملحق يمكن أن يلعب دورًا مهمًا في معالجة الغلوتين المتبقي الذي غالبًا ما يكون سببًا لأعراض غير مريحة" ، يضيف الدكتور كونيج.

لاحظ الباحثون أن الآثار المفيدة لل AN-PEP قد لا تنطبق على المرضى الذين يعانون من مرض الاضطرابات الهضمية. في مرض الاضطرابات الهضمية ، يمكن أن يحدث الضرر على المدى الطويل حتى بأقل كميات من الغلوتين - لذلك لم يستطع كونيغ وزملاؤه اختبار الإنزيم في هؤلاء المرضى ، ولا يوصون به لمرضى الاضطرابات الهضمية.

ومع ذلك ، فإن النتائج لا تزال مشجعة للمرضى الذين يعانون من عدم تحمل الغلوتين الاضطرابات الهضمية.

"تشير الدراسات إلى أنه حتى عند اتباع نظام غذائي خالٍ من الغلوتين ، يمكن أن يستمر تناول الغلوتين عن غير قصد ، وذلك اعتمادًا على مدى صرامة ديتر خالٍ من الغلوتين. وتشير نتائجنا إلى أن هذا الإنزيم يمكن أن يقلل الآثار الجانبية التي تحدث عندما يكون الأفراد الذين لديهم حساسية من الغلوتين تأكل قليلا من الغلوتين عن طريق الخطأ. نحن لا نقترح أن يمنح AN-PEP هؤلاء الأفراد القدرة على تناول البيتزا أو المعكرونة ، وهي مصادر بكميات كبيرة من الجلوتين ، لكنها قد تجعلهم يشعرون بتحسن إذا ما تناولوا الغلوتين عن طريق الخطأ. "

الدكتورة جوليا كونيج

تعلم لماذا لا يجب تجنب الغلوتين ما لم يكن لديك مرض الاضطرابات الهضمية.

الفئات الشعبية

Top