موصى به, 2019

اختيار المحرر

فقدان الأسنان في منتصف العمر قد يعرض صحة القلب للخطر
ما تحتاج لمعرفته حول التشنج المهبلي
متلازمة موت الرضيع المفاجئ: تم إصدار إرشادات جديدة للنوم الآمن

في وقت لاحق من الوجبات يمكن أن تعزز زيادة الوزن واضطراب التمثيل الغذائي

لأول مرة ، يقدم الباحثون أدلة تجريبية على أنه ، مقارنة مع تناول الطعام في وقت مبكر من اليوم ، فإن نمط أوقات الوجبات المتأخرة يمكن أن يعزز زيادة الوزن ويكون له تأثير غير موات على استقلاب الطاقة وعلامات الهرمونات المرتبطة بالمشاكل الصحية مثل السكري و مرض القلب.


أظهرت دراسة جديدة أن تناول الطعام بانتظام في وقت لاحق من اليوم قد يكون له عواقب صحية سلبية.

تم تقديم تقرير عن النتائج - بقيادة باحثين من كلية بيرلمان للطب بجامعة بنسلفانيا في فيلادلفيا - في الاجتماع المشترك لهذا العام للأكاديمية الأمريكية لطب النوم وجمعية أبحاث النوم.

وجدت الدراسة أنه بالمقارنة مع تناول الطعام في وقت مبكر من اليوم ، فإن تناول الطعام في وقت لاحق يمكن أن يكون له تأثير سلبي على التحكم في الوزن واستقلاب الدهون واستخدام الطاقة.

ووجد الباحثون أيضًا أن النمط المطول للأكل المتأخر يؤدي إلى ارتفاع مستويات الجلوكوز والأنسولين (المرتبط بزيادة خطر الإصابة بمرض السكري) ، وكذلك الكولسترول والدهون الثلاثية (المرتبطة بمشاكل القلب والأوعية الدموية).

يشرح المؤلف الرئيسي Namni Goel ، وهو باحث مشارك في علم النفس في الطب النفسي بكلية بيرلمان للطب ، أن الأبحاث السابقة أظهرت بالفعل أن فقدان النوم يمكن أن يكون له تأثير سيء على الوزن والتمثيل الغذائي ، وأن هذا يعزى جزئيًا إلى تناول الطعام لاحقًا في ليل.

ومع ذلك ، تشير النتائج الجديدة إلى أن توقيت أوقات الوجبات من تلقاء نفسه ، بغض النظر عن النوم ، يمكن أن يؤثر على الوزن والتمثيل الغذائي.

النهار وأنماط الوقت تأخر وجبة مقارنة

يقول البروفيسور جويل إن النتائج الأولية لدراستهم - التي لا تزال جارية - "تعطي صورة أكثر شمولًا عن فوائد تناول الطعام في وقت مبكر من اليوم".

في تجربة كروس العشوائية ، خضع تسعة بالغين يتمتعون بصحة جيدة (خمسة رجال وأربعة نساء) تتراوح أعمارهم بين 23 و 29 عامًا لنوعين مختلفين من الوجبات اليومية: نمط يومي ، ونمط تأخر في الأكل - واستمر كلاهما لمدة 8 أسابيع.

تم فصل أنماط 8 أسابيع بفترة "تبييض" لمدة أسبوعين للتأكد من أن النمط الأول لم يرحل إلى الثاني.

يتألف نمط النهار من ثلاث وجبات ووجبتين خفيفتين يتم تناولهما بين الساعة 8 صباحًا والساعة 7 مساءً. يتألف النمط المتأخر أيضًا من ثلاث وجبات ووجبتين خفيفتين ، باستثناء أنه تم استهلاكها بين الساعة 12 مساءً. و 11 مساءً

كانت فترة النوم هي نفسها في كلا النموذجين ، حيث تحدث بين الساعة 11 مساءً. و 7 صباحًا تم تأكيد ذلك باستخدام مراقبين للأنشطة يمكن ارتداؤها. عقدت أيضا السعرات الحرارية والتمرينات الثابتة بين هذين النموذجين.

قام الباحثون بقياس عملية التمثيل الغذائي للمشاركين ، واستخدام الطاقة ، وعلامات الدم ، والوزن عند أربع نقاط خلال الدراسة: قبل نمط وقت الوجبة 8 أسابيع الأول ، بعد نمط وقت تناول الطعام لمدة 8 أسابيع ، بعد فترة الغسيل لمدة أسبوعين ثم بعد نمط وقت الوجبة 8 أسابيع الثاني.

أقل التمثيل الغذائي الشخصي في تأخر نمط وقت الوجبة

وجد تحليل أولي للنتائج أنه بالمقارنة مع تناول الطعام خلال النهار ، أدى نمط وقت الوجبة المتأخر إلى زيادة الوزن.

ووجدت أيضًا أن "حاصل التنفس" ارتفع عندما كانت أوقات الوجبات لاحقًا. الحاصل التنفسي عبارة عن نسبة من كمية ثاني أكسيد الكربون التي ينتجها الجسم مقارنةً بكمية الأكسجين الذي يستهلكه. يتم استخدامه كمؤشر للمواد الغذائية التي يستقلبها الجسم. في حالة ارتفاع الحاصل ، فهذا يعني أن الجسم يعالج المزيد من الكربوهيدرات ودهون أقل ، أو دهون.

أظهرت النتائج أيضًا دليلًا على وجود صورة استقلابية أقل صحة خلال نمط وقت الوجبة المتأخر. وقد انعكس هذا في التغيرات في الجلوكوز في الصيام والأنسولين والكوليسترول والدهون الثلاثية.

وكانت هناك اختلافات هرمونية أيضا. على سبيل المثال ، في الأسابيع الثمانية من تناول الطعام خلال النهار ، بلغت مستويات هرمون الجريلين (هرمون يحفز الشهية) ذروتها في وقت مبكر من اليوم ، وبلغت مستويات هرمون الليبتين (هرمون ينتج عنه الإحساس بالغبن) ذروته في وقت لاحق.

مثل هذه التركيبة قد توحي بأن المشاركين في نمط الأكل خلال النهار كانوا أكثر عرضة لتلقي إشارات الأكل في وقت مبكر من اليوم ، وعن طريق الأكل في وقت مبكر ، ظلوا أيضًا راضين لفترة أطول.

تؤكد النتائج نتائج دراسات مماثلة ، لكنها أقصر بكثير. ومع ذلك ، فإن الدراسة الجديدة هي أول مقارنة طويلة الأجل لأنماط وقت الوجبات المتأخرة والمتأخرة التي تستبعد العوامل المؤثرة المحتملة ، مثل دورة النوم والاستيقاظ والنشاط البدني والنظام الغذائي.

مع الإقرار بأن "تغيير نمط الحياة ليس سهلاً على الإطلاق" ، تقول الكاتبة البارزة كيلي أليسون ، أستاذة مشاركة في علم النفس في الطب النفسي ومديرة مركز اضطرابات الوزن والأكل في كلية بيرلمان للطب ، إن النتائج التي توصلوا إليها تشير إلى أن "تناول الطعام في وقت مبكر في قد يكون اليوم يستحق الجهد المبذول للمساعدة في منع هذه الآثار الصحية المزمنة الضارة ". وتخلص إلى ما يلي:

"لدينا معرفة واسعة بكيفية تأثير الإفراط في تناول الطعام على الصحة ووزن الجسم ، ولكن لدينا الآن فهمًا أفضل للكيفية التي يعالج بها الجسم الأطعمة في أوقات مختلفة من اليوم على مدار فترة زمنية طويلة."

تعرف على كيفية عادات النوم السيئة التي يمكن أن تعزز زيادة الوزن لدى البالغين الذين يعانون من مخاطر السمنة الوراثية.

الفئات الشعبية

Top